Verwendung: Brot, Kuchen, Kekse, Waffeln, Weihnachtsbäckerei, Obst (Obstsalate, Birnen-, Apfel- und Pflaumenkompott, Pflaumenmus), Schnaps und Liköre (z.B. Ouzo, Pernod). Auch als Tee verwendbar. Regional wird Anis auch gern in Neujahrshörnchen gegeben.