Cayennepfeffer - mild-scharf- ca. 20.000 Scoville
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Cayennepfeffer - mild-scharf- ca. 20.000 Scoville

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Art.Nr.:
1017
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Beschreibung
Cayenne-Pfeffer gehört zur Chili-Familie und gibt Gerichten Schärfe.

Unser Cayennepfeffer ist mild-scharf bis scharf, stammt aus Tansania und besitzt ca. 16.000 bis 24.000 Scoville (Schärfeeinheiten) und damit einen Schärfegrad von ca. 6 bis 7.

Verwendung: universell einsetzbar, schärfer als viele Paprikapulver und milder als viele Chilipulver, je nach Schärfetoleranz vorsichtig dosieren.

Chinesische, indische, südamerikanische Küche, Grillsaucen, Suppen, Eintöpfe, Gulasch, Fisch u. Meeresfrüchte, Reis- und Eiergerichte

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