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Ein besonderes und kräftiges Curry mit leichter Schärfe Zutaten: Kurkuma, Koriander, Bockshornkleesaat, Ingwer, Kümmel, Chilis, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelken Besonderheit: kräftig, etwas scharf, viel Kurkuma und Bockshornklee, ohne Knoblauch
Vielseitig einsetzbar mit moderater Schärfe
Verwendung: leicht zerstoßen als Gewürz zum Brotbacken, zu Fisch, Kürbis, Kohl und Hülsenfrüchten.
Gern in der italienischen Küche eingesetzt oder auch als Tee-Aufguss.
Kreuzkümmel (=Cumin) besitzt einen unverwechselbaren Geschmack und wird in nahezu allen Küchen der Welt verwendet.
Liebstöckel, auch Maggikraut genannt, besitzt ein kräftiges Aroma und findet Verwendung in Suppen, Salaten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten.
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