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Die noch unreifen, grünen Körner werden nach der Ernte gefriergetrocknet.
Aroma: volles Aroma und dabei wenig Schärfe
In der Küche: Steaks, Hackfleisch, Suppen, Saucen und Fleischfüllungen, Desserts (z.B. Erdbeeren) Herkunft: Indien
Schafskäse & Co. schnell und einfach selbst einlegen, zum Überbacken würzen oder als Schafskäsecreme zubereiten !
Ein Klassiker für Gemüse und viele andere Gerichte aus aller Welt ! Herkunft: Grenada (Karibik)
Wir empfehlen dazu unsere formschöne und zuverlässige Muskatmühle (siehe unten).
Dekorative und pfeffrige Mischung aus schwarzem, weißem, grünem und rosa Pfeffer
unraffininertes Meersalz aus dem Naturpark Rio Formosa, Ostalgarve, Portugal mittel-grob ohne Rieselhilfen und Zusatzstoffe Lieferant: Heuschrecke Naturkost GmbH, Troisdorf (Deutschland)
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