Eines unserer Lieblings-Gewürze !
Schöne Chili-Schärfe kombiniert mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Koriander.
Gewürzzubereitung (Chilis, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz)
Verwendung:
- zum Würzen und Schärfen und Nachschärfen von Eintöpfen, Suppen, Tajine-Gerichten, Chili con /sin Carne.
- Zur Zubereitung der berühmten tunesischen Würzpaste Harissa (mit Öl vermischt) für nordafrikanische Gerichte (Reis, Mezze, Couscous, Suppen, Brotaufstrich, etc.)