Macis Muskatblüte ganz
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Macis Muskatblüte ganz

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1032
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Beschreibung

Bei Macis, auch Muskatblüte genannt, handelt es sich um den Samenmantel, der die Muskatnuss selbst umhüllt.

Das Aroma ähnelt dem der Muskatnuss, jedoch mit feinerem Geschmack.

Verwendung: wie Muskatnuss
Kartoffelpüree und -gratin
Rahmspinat
Blumenkohl und andere Kohlgerichte
kräftige Gemüsesuppen
helle Soßen
Süßspeisen und Weihnachtsgebäck (feineres Aroma als Muskatnuss)

Sparsam und erst zu Ende der Garzeit würzen !

Herkunft: Papua

 

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