Eines der Lieblings-Dips unserer Markt-Kunden !
sommerlich, zitronig-frisch
grobe Struktur (Paprikastückchen)
Zubereitung
Einen Esslöffel der Dip-Mischung mit 200 g Creme Fraiche oder Schmand oder Frischkäse verrühren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Als Basis eignen sich auch griechischer Joghurt oder Quark.
Hinweis: Am besten einige Stunden vor dem Verzehr zubereiten, damit das Aroma sich gut entwickeln kann und sich das enthaltene grobe Meersalz auflösen kann.
Das Trockenprodukt ist zunächst durch die Knoblauch- und Zwiebelflocken grob, angerührt lösen sich die Flocken und das grobe Meersalz auf und das Dip bekommt eine feinere Struktur, wobei die Paprikastückchen in ihrer Größe erhalten bleiben.
Das Dip ist eine leckere und schnell zubereitete Vorspeise und passt auch hervorragend zum Grillen oder Fondue.
Sie können die Dip-Mischung auch beim täglichen Kochen für viele Gerichte einsetzen.
Leckere Bespiele
als Dip zu Brot (Ciabatta, Baguette, ...)
als Dip zu Pellkartoffeln und Ofenkartoffeln
als Dip zu Crackern, Nacho-Chips oder Grissinis
als Dip Aufstrich für Wraps, Sandwiches und Baguettes
als Dip zu Rohkost-Sticks (Paprika, Gurke, Möhre, Kohlrabi, …)
als Gewürz für Marinade für Schafkäse
als Gewürz für Salatsoßen (z.B. mit Orengensaft für griech. Bauernsalat)
als Korfu-Butter (hierzu die Dip-Mischung vorher in etwas warmem Wasser weich werden lassen, dann mit weicher Butter vermischen und ebenfalls ziehen lassen)
als Gewürz für in Öl eingelegte Oliven, getrocknete Tomaten, Chlischoten, ...
Lagerung
Die Dip-Mischungen sind bis zu 3 Jahren haltbar, das jeweilige Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Packung. Angerührte Dips sind im Kühlschrank bis zu einer Woche lagerbar.
Zur Lagerung empfehlen wir unsere Dose "Stefano", 100g Dip passen genau in diese Dose und die Dip-Mischung lässt sich gut eßlöffelweise dosieren, da diese Dose keinen Streueinsatz besitzt (siehe unten).
Zutaten: Zwiebelflocken, Meersalz (20%), Paprika grün, Knoblauchflocken, Chili, Paprika rot, Zitronenschalen, Oregano, Petersilie
