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Ingwerpulver eignet sich gut als Ersatz für frischen Ingwer oder wenn es ganz fein gemahlen benötigt wird. Es schmeckt frisch, ähnlich einer Zitrone, und besitzt zugleich Schärfe. Verwendung: Asiatische Küche, Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Frucht-Kaltschalen
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