Wacholderbeeren Riesen
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Beschreibung

Geschmack: sehr würzig, leicht bitter und etwas süßlich bis harzig

Verwendung: Beizen (Wildgerichte oder Sauerbraten), Fischsud, Sauerkraut, dunkle Soßen, auch als Tee.

Ganze Beeren lange mitkochen lassen oder zerdrückt erst später zugeben.

Heilwirkung: schweiß-/harntreibend, verdauungsfördernd, soll Sodbrennen, Rheuma und Gicht lindern.

 

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